JAKARTA __ mamatnews.com — Badan Gizi Nasional (BGN) sedang menjalankan uji coba penyajian program Makan Bergizi Gratis (MBG) menggunakan sistem prasmanan. Uji coba ini dilaksanakan di 66 Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang tersebar di 10 provinsi di seluruh Indonesia.
Penerapan sistem prasmanan diharapkan dapat meningkatkan kualitas penyajian makanan, menjaga kehangatan dan kebersihan hidangan, serta memberikan variasi menu yang lebih menarik bagi penerima manfaat. Selain itu, uji coba ini juga bertujuan untuk mengevaluasi efektivitas operasional di lapangan, mulai dari penyiapan, penyajian, hingga distribusi makanan agar berjalan lebih efisien dan terjamin kualitas gizinya.
Hasil dari uji coba ini akan menjadi bahan evaluasi dan penyempurnaan sebelum sistem ini diterapkan secara lebih luas. BGN memastikan setiap tahapan dipantau secara ketat untuk menjamin standar keamanan pangan, kebersihan, dan nilai gizi yang sesuai dengan pedoman yang telah ditetapkan.
Langkah ini merupakan bagian dari upaya berkelanjutan pemerintah dalam menghadirkan layanan program MBG yang tidak hanya memenuhi kebutuhan gizi, tetapi juga disajikan dengan cara yang nyaman dan bermutu bagi masyarakat.
[ Uswatun ]
( Dok. Foto : ANTARA )